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先週、株式会社雨風さんにお越しいただき味噌作りを教わりました！
エプロンと三角巾をつけ、ほとんど入ったことのなかった調理室へ✨
それだけでもワクワクしている様子の子どもたち☺♪
先生にご挨拶をして、早速実習スタートです。

ビニル袋に入れた大豆をつぶす役、米麹と塩を混ぜ合わせる役を交代で体験して、
その後３つの材料を混ぜ合わせました！

丸いお団子の形にまとめ、樽の中に入れていきます。樽の中に入れたお団子は先生が平らに均してくださいました。
こうすることで、味噌に空気が入りづらくなりカビが生えず発酵が上手く進むそうです✨
出来上がりは約3か月後、「みんなが4年生になった頃に学校に届けますね」とおっしゃっていました。

とても楽しみです♪