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梅ジュースをつくるよ

わたしたちの学校の木立の広場には梅の木が二本あります。
まだ寒い二月に小さな花を咲かせる木。春の訪れを一番に教えてくれる
のが梅の木なのです。

先月末に行った和歌山県では、梅を使ったジュースやジャムの作り方を教わりました。これからどんどん暑くなる夏を乗り切るために、梅は効果抜群だということも自分たちで調べて分かりました。

たわわに実った木立の梅の実も、いい香りで熟してきています。今日は、４年生の子どもたちが協力して梅を収穫しました。水で洗ってへたを取って、フォークで穴を開ける作業をしました。冷凍した梅を氷砂糖と交互に瓶につめ、梅エキスが出るのを待ちます。早ければ１週間で梅ジュースができあがります。

出来上がったジュースは誰が飲むのかな…。それは次のお楽しみ。
また報告いたします。