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日帰り遠足では、３つの体験プログラムから２つを選んで、現地の方々に教わりながら挑戦しました。

最初に南高梅の歴史を学びました。

和歌山県の梅生産量は全国第一位で全国の６０％を占めているということ。

また、なぜ南高梅と言うかというお話や、梅の花は縁起がよい花だということなど、

いろいろと教えていただき大変勉強になりました。南高梅の完熟梅は実がとても大きいです。

皮が薄くフルーティーで香りが高く、果肉もとてもやわらかいという特徴があります。

茹で上がって砂糖を入れて煮詰めてから、種について実を取るためにヘラでたたいたり、

黒いヘタの部分をすくい取ったりと、なかなか難しいようでしたが、

班で協力しておいしいジャムができあがりました。

梅を茹でている間に、瓶に貼るラベルの準備です。

シールに絵を描いて、梅の花ハンコを押して、素敵なオリジナル梅ジャムを完成させていました。